坂本紫穂(和菓子作家)の作品は?お店やレシピ本、和菓子教室はある?【情熱大陸】

エンタメ・芸能

芸能人ではない人も数多く取り上げる人気番組の

情熱大陸に、和菓子作家・坂本紫穂さんが出演です。

和菓子作家ということで、気になるのはどんな和菓子を作品としてだしているのか?

また、坂本紫穂さんのお店や作品のレシピ本、こんな和菓子を作ってみたいと思った時に通える

和菓子教室があるのか?といったとことを調べてみました。

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坂本紫穂(和菓子作家)の作品は?

作品を見た感想は、和菓子ということで、当たり前ですが食べ物です。

食べ物なんですが、食べるのが勿体ないと思うくらい

独創的で芸術的な、正しく「作品」だと思いました。

その一部を紹介したいと思います。

ずっと飾っておきたい、と思うほど

綺麗なガラス細工のようにキラキラしていて

僕が古くから持っている和菓子という概念を

良い意味で、完全にぶっ壊してくれました(笑)


和菓子を超越した和菓子、、、

「食べる宝石」だ!と思いました。

パッと見では食べ物に見えない、、、

ましてや和菓子だとは、これっぽっちも思わない

風貌をしているのだから

うわぁ〜、綺麗だなぁ〜!

と、アートを観ている感覚になりますね。

誤解を恐れずにいうのなら

坂本紫穂さんの和菓子作品を見て

うわぁ〜、美味しそう!

とは、ならないんですよね。

自分の眼に飛び込んでくるように、惹きつけられ

観入ってしまうその和菓子を

和菓子とは認識していない(笑)

というか、和菓子と認識できないほどに、

  アート

だと認識してしまうんです。

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坂本紫穂(和菓子作家)の経歴

坂本紫穂(さかもと しほ)

出典:https://ommki.com/

1982年生まれ。出身:栃木県宇都宮市。大卒後、IT企業に就職。28歳で退職し、和菓子の夢を見たことをきっかけに、自身の好きな物の集合体であるという和菓子の道へ。

この頃から和菓子作家と名乗り始め、独創的な和菓子作品をSNSで発信。企業などの依頼で和菓子の監修、新商品開発を請け負う。

2014年 映画「利休にたずねよ」公式タイアップ茶会にて和菓子監修

2014年 漫画「へうげもの」茶会にて和菓子監修

2015年 World Tea Forum 2015にて日本を代表し和菓子の展示・公演・ワークショップを行う

2016年 ミラノ・サローネにて和菓子のデモンストレーションおよび展示

2017年 New York Food Film Festival 2017にて和菓子制作映像「WAGASHI」が

BEST FOOD PORN AWARDを受賞

2018年 NHK「おはよう日本」出演

2019年 創作和菓子の宗家 源 吉兆庵よりコラボレーション和菓子をシリーズで発売

2020年 フードテック・プロジェクト、OPEN MEALS「サイバー和菓子」和菓子監修

宝石のような和菓子を作品をもっと見たいという方は下記から

和菓子作家・坂本紫穂さんのサイトへどうぞ☆

■website

紫をん Shiwon | 和菓子作家 坂本紫穗
「印象を和菓子に。」和菓子作家 坂本紫穗のウェブサイト。 Japanese wagashi artist, Shiho Sakamoto.

■instagram [shiwon.wagashi]

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お店やレシピ本、和菓子教室はある?【情熱大陸】

結論からいうと

坂本紫穂さんの和菓子を販売しているお店は

在りません。

レシピ本などの出版物も

在りません。

ですが

がっかりするのは、少しはやいです。

坂本紫穂さんが作る和菓子を

習うことができる和菓子教室があります!

名前は

Ecole Petit Pied GINZA(エコール プチ ピエ 銀座)

住所

〒104−0061

東京都中央区銀座1−15−8

「銀座輝(かがやき)ビル」4階

出典:https://ecole-ppginza.jimdo.com/

昭和通り沿い。全面ブルーのガラス貼りのビル。

1階には

スペイン料理の アロセリア ラ パンサ 様が

あります。

TEL &FAX

03ー6228ー7809

《受付時間》

平日(火曜日以外)12時〜20時

毎週火曜日は16時〜20時

土曜・日曜 11時〜18時

定休日:祝祭日、年末年始、GW、お盆期間

より詳細な情報が知りたい方はこちらの

Ecole Petit Pied GINZA(エコール プチ ピエ 銀座)

のホームページへ

https://ecole-ppginza.jimdo.com/

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まとめ

・坂本紫穂(和菓子作家)の作品は?

坂本紫穂(和菓子作家)の経歴

・お店やレシピ本、和菓子教室はある?【情熱大陸】

パッと見、和菓子に見えない独創的で芸術的な、正しく「作品」を

作り上げる坂本紫穂さん。

坂本紫穂さんの和菓子を販売しているお店はなく、レシピ本などの

出版物も在りませんでしたが

和菓子教室をやっていることがわかりました。

坂本紫穂さん(和菓子作家)のような和菓子を作ってみたいという方は

ぜひ、チェックしてみてください。

これからも、芸術的な作品の数々を見れることを

楽しみにしています。

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